Elazığ Gerçekleri

Ülke genelinde yaşanan ekonomik dar boğaza vurgu yapan Elazığ Tatlıcılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Zülfü Tarhan ekonomik dar boğazın insanların yeme içme alışkanlığını değiştirdiğini kaydetti. Tarhan; “İnsanlar artık  yemeğe çıkmayı yada tatlıcıda oturup bir tatlı yemeyi lüks olarak ifade ediyor. Hal bu ki bu durum bir lüks değil en tabii haktır. Ancak vatandaşlarımızın ekonomileri el vermediği için yeme içme alışkanlıklarını değiştirerek zorunlu olmadıkça lokanta ya da tatlıcılarda  yemek yada tatlı yememeye  başladı.” dedi. Vatandaşların ekonomik dağ boğazdan kurtulmak için boğazından kestiğini kaydeden Tarhan bu yaklaşımın sektörlerini büyük bir darboğaza sürüklediğini ifade etti.

“Para Kazanamadığımız Gibi Üstüne Sermayemizden Kayıplar Yaşıyoruz”

Lokanta ve tatlıcıların  üretimini gerçekleştirdiği  ürünü aynı gün tüketmek zorunda olduğunu kaydeden Tarhan; “Bizim sektörümüzde her şey aynı gün üretilip aynı gün tüketilmesi gereken bir sektördür. Bugün yaptığınız ne salatayı ya da diğer ürünleri satılmadı diyerek ertesi güne bırakamazsınız. Biz satamayacağımızı bilerek bile olsa her gün üretiyoruz. Ancak ürettiğimizin tamamını satamıyoruz. Artık yeni günün ne getireceğini de kestiremiyoruz. Sermayemizden kaybediyoruz.   Size şunu ifade etmek isterim  ki şuanda ülkemizde yaşanan  ekonomik dar boğaz en çok bizim  sektörümüzü vurdu. Şuanda gerçek anlamda para kazanamadığımız gibi üstüne sermayemizden kayıplar yaşıyoruz.  Sektörümüzün para kazanır hale gelmesi için vatandaşlarımızın alım gücünün arttırılması gerekiyor.“ dedi.

“Borçlu Esnafa Her Gün  Bir Yenisi Ekleniyor”

KDV oranlarına ve esnafların ödeyemediği primlere de dikkat çeken Tarhan; “Pandemi sürecinde temel gıdanın KDV oranları %1'e çekildi. Ama maalesef bu düzenleme beklenildiği gibi   raflara yansımadı. Üstüne %  9'luk  fark yeme içme alanına  yani  bizim sektörümüz kambur olarak yüklendi.  Bu düzenleme temel gıdada en büyük ciroyu yapan ulusal marketlerin ise  ekmeğine yağ sürdü.  Bizlerin bu noktada ki talebi   KDV oranını %1 değil % 5' olması  ya da temel gıdadaki KDV oranlarının yükseltilmesidir.  Çünkü bugün işyerlerimizde kullandığımız maddelerin  %90'ı temel gıdadır. Yani yemeklerimizi temel gıdadan yapıyoruz.  Aldığımız ürünler işyerimize % 1 ile giriyor, %10 ile çıkış yapıyor.” dedi

  Esnafların para kazanamadığı için SGK ve Bağ-Kur Primlerini ödeyemediğini de dile getiren Tarhan; “ Esnaf ve sanatkarımızın çoğu SGK ve Bağ-Kur primlerini ödeyemiyor. Esnafların çoğu SGK'ya borçlu  ve borçlu olan esnafa her gün bir yenisi ekleniyor.  Esnaflarımız  iş yapamadığından ve kar marjının düşmesinden dolayı  SGK’ya, Bağ-Kur'a, kasaba  kısacası uçan kuşa borçlu hale geliyor. Esnaflarımızın prim borçlarına ilişkin yeni bir düzenleme yapılması  ve esnaflarımızı rahatlatacak adımların atılması gerekiyor” ifadelerini kullandı.